IKAN BAKAR SAMBAL DABU-DABU

Bingung mau masak apa untuk menu hidangan besok?

Kali ini saya akan membahas tentang resep cara membuat ikan bakar sambal dabu-dabu. Resep masakan ini asli dari Menado. Untuk cara membuatnya pun sangat mudah untuk di lakukan, bahan-bahannya pun banyak tersedia di pasar-pasar tradisional. Yuk mari kita mulai daari bahan-bahannya, apa saja yang harus Anda persiapkan.

Ikan bakar sambal dabu-dabu

BAHAN:

1 ekor ikan tongkol berat 500 gr
4 sdm air jeruk nipis dan 1 sdm garam

  Rendaman:

6 siung bawang putih, haluskan
6 siung kemiri, sangrai, haluskan
4 cm kunyit, bakar, haluskan
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam
1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak goreng

Sambal dabu-dabu:

15 buah cabai rawit merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris
8 butir bawang merah, iris
6 buah tomat sayur, iris
4 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

CARA MEMBUAT:

1. Siangi ikan, buang isi perutnya, lalu cuci. Lumuri dengan air jeruk nipis dan
    garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali, tiriskan.
2. Rendaman: campur bawang putih, kemiri, kunyit, kaldu bubuk rasa ayam, garam,
    merica, dan minyak goreng. Lumuri ikan dengan bumbu rendaman lalu diamkan
    selama 30 menit.
3. Panggang ikan di atas bara api atau oven hingga matang, angkat.
4. Sambal dabu-dabu, campur semua bahan menjadi satu.
Nah sekarang masakan sudah jadi dan siap untuk di hidangkan.
 Ok itulah cara membuat resep masakan kali ini. Semoga artikel diatas bermanfaat untuk Anda yang sedang mencari atau yang mau belajar cara membuat ikan bakar sambal dabu-dabu.

Selamat mencobanya...

  Ingin mendapatkan cara berpenghasilan di internet, klik banner di bawah ini.