Resep Capuccino Cupcake Wannabe

Bismillah..
Ini sebenernya produk gagal sodara-sodara.. *tutup muka, nyengir lebar

Judulnya mo bikin cupcake.. etapi kenapa jadinya jadi muffin yak?? eheheheh.. trus kenapa pula udah gagal tetep wae diposting? abis muffin, eh cupcakenya enak sih, ahiiy..

Yang terperinci sih bukan salah resep, emang tukang masaknya yang amatiran ini mah. Kurang jam terbang kalo bahasa kerennya :P

Jadi.. resep yang aku contek dari momylicious ini memang tanpa pengembang. Telur dan gula dikocok sampe mengembang gres tepung dimasukkan. Nhah, pas masukin tepung inilah tragedi terjadi *lebay

Saya masukin campuran tepung 3 bagian, yang pertama dan kedua masih aman. Giliran masukin bab tepung yang terakhir, pribadi blup! Adonan kehilangan volumenya alias kempeees..

Ayah yang kebetulan liat pribadi komen, 'kok jadi cuman seiprit gitu mah..tadi kaya banyak'. Haha.. Udah speed terendah itu padahal. Iyah, nyampurin tepungnya aku masih pake mikser. Mungkin alasannya yakni ini ya..rentan overmix.. tapi ah entahlah :D

Daripada adonan kebuang, akhernya aku pake soda kudapan manis untuk perlindungan pertama pada indikasi kebantetan. Karena di luar resep yaa dikira-kira aja deh takarannya. Saya tambahin lah 1 sdt soda kue. Ternyata oh ternyata.. kebanyakan sodara-sodara. Cupcakenya malah jadi ngembang bangeet dan penampakannya juga jadi seolah-olah muffin, tinggi dan crack :D Berarti mungkin 3/4 sdt soda kudapan manis juga sudah cukup kali ya..

Dan mungkin alasannya yakni overbaked/kelamaan manggang, tekstur cupcakenya agak kurang moist. Agak seret gituh kalo untuk ukuran cupcake. Yaah gitulah, pokoknya ga sukses aja kemaren buatnya hihihi.. Kapan-kapan pengen cobain lagi ah, soalnya rasanya enak :)

Capuccino Cupcake

source: Momylicious

Bahan

3 butir telur

75 gr gula pasir

110 gr tepung terigu

15 gr coklat bubuk

10 gr maizena

1 bungkus capuccino instan

1/3 sdt vanili bubuk

75 gr margarin dilelehkan/minyak sayur

choco chips untuk topping

Cara membuat:

Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung yang sudah dicampur dan diayak bersama coklat bubuk, maizena dan vanili. Masukkan margarin atau minyak dan capuccino, sedikit-sedikit, aduk rata. Tuang dalam paper cup, taburi choco chips. Panggang selama 20-25 menit di suhu 180 C atau hingga matang.

Gimana..berani mendapatkan tantangan? :P

Selamat mencoba :)