Olahan biasa aja ini mah.. versi lembeknya tahu kribo. Kalo adonan tahu kribon itu agak padet, nah perkedel tahu ini versi lebih encernya. Kaprikornus kalo pengen bikin tahu kribo tapi keenceran, ya karenanya kira-kira jadi perkedel tahu kaya gini. Tapi perkedel tahu ini mah pakenya tepung terigu biasa aja, ga pake tapioka atopun tepung beras.
Saya yakin man-teman tanpa liat resep pun udah pada mampu bikin, termasuk aku sendiri yang untuk olahan ini lebih seringnya asal cemplang cemplung. Kaprikornus kenapa diposting? Yaa.. sayang gitu soalnya udah difoto, hehe.. Semoga resepnya tetep bermanfaat ya :)
Dan berhubung aku lagi ga kreatif nulis, jadi yuk mari kita eksklusif cuss ke resep ;)Perkedel Tahu
ala mamaaisyah
Bahan
500 gr tahu putih, hancurkan/haluskan
5 sdm tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt ketumbar
1 daun bawang, iris halus
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
air secukupnya (saya: +/- 50 ml)
minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Hancurkan tahu (saya pakai immersion blender, tanpa air)
2. Campurkan tahu, tepung, bawang putih dan ketumbar yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan daun bawang jikalau pakai. Aduk rata
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit, stop jikalau sudah dirasa cukup.
4. Sendoki dengan pertolongan 2 sendok makan dan goreng dalam minyak panas dan banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
Selamat mencoba :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar